Bulc Stevia Sliocht Púdar

Cad é Púdar Sliocht Bulc Stevia?

púdar sliocht stevia mórchóirIs milseoir ard-milis, íseal-calorie é a bhaintear as duilleoga agus gais stevia, luibh de theaghlach Asteraceae. Tá binneas gliocóisídí steviol 150-300 uair níos mó ná siúcrós, agus tá a luach calrach thart ar 1/250 de shiúcrós. Is milseoir íseal-calórach nádúrtha é Stevioside arb é an ceann is gaire do bhlas na siúcrós a fuarthas ar fud an domhain agus atá ceadaithe le húsáid ag an Aireacht Sláinte agus Aireacht Tionscail Éadrom na Síne.

Airíonna

• Hygroscopicity
Is criostail bhána nó púdair gan mórán hygroscopicity iad na gliocóisídí steviol a bhfuil íonacht os cionn 80% acu.

• Tuaslagthacht
Tá púdair mórchóir Stevia intuaslagtha in uisce mar eatánól. Nuair a mheasctar le siúcrós, fruchtós, glúcós, maltose, ní hamháin go bhfuil an blas steviol glycosíde níos íon, ach freisin is féidir an binneas a iolrú. Tá droch-fhriotaíocht teasa ag an siúcra agus níl sé éasca a ghabháil. Tá sé an-cobhsaí sa raon pH de 3-10 agus is furasta é a stóráil.

• Cobhsaíocht
Tá cobhsaíocht réitigh maith; sa raon pH bia dí ginearálta, tá cóireáil teasa fós an-chobhsaí.Bpúdar sliocht stevia ulki dtuaslagán siúcrós ina raibh aigéad orgánach a stóráil ar feadh leathbhliana gan mórán athraithe. Ní dhianscaoileann sé i meáin aigéadach agus alcaile, rud a d'fhéadfadh cosc ​​a chur ar choipeadh, dídhathú agus deascadh. Féadann sé slaodacht a laghdú, bac a chur ar fhás baictéarach, agus seilfré an táirge a leathnú.

• Milseachas
Tá binneas Stevioside íon, fionnuar, agus fada; tá an blas cosúil le siúcra bán, ach tá an binneas 150-300 uair níos mó ná siúcrós. Tá binneas an tsiúcra Lebodi A íon a bhaintear 450 uair níos mó ná an shiúcrós. Tá an blas níos fearr. Tá caidreamh iontach ag teocht díscaoilte stevia lena binneas agus a blas. Go ginearálta, tá an binneas ard nuair a dhíscaoileadh ag teocht íseal. Agus tá an blas maith. Ach tá an binneas íseal nuair a tuaslagtha ag teocht ard. Is féidir le haigéad citreach, aigéad malic, aigéad tartarach, aigéad lachtaigh, aimínaigéad, agus substaintí eile deireadh a chur le aftertaste gliocóisídí steviol. Dá bhrí sin, is féidir éifeacht cheartaitheach a bheith ag meascadh leis na substaintí thuas agus feabhas a chur ar binneasbpúdar sliocht stevia ulk.

 

IarratasI Réimse Bia

• Feidhmiú gliocóisídí steviol i ndeochanna
Bpúdar sliocht stevia ulkTá binneas ard agus úsáidtear é chun 15-35% de shiúcrós a athsholáthar i ndeochanna athnuachana agus deochanna fuara. Comhlíonann sé ceanglais na gcaighdeán náisiúnta gan caighdeán na dtáirgí a ísliú. Ag an am céanna, féadann sé blas an dí a fheabhsú, binneas fionnuar agus athnuachan a bheith aige, agus binneas tiubh siúcra gráinnithe a athrú. Tuigeann sé seo an saccharification íseal deochanna. Is féidir leis an éagsúlacht chéanna deochanna boga a bhfuil blas torthaí orthu le stevia an costas a laghdú 20%–30% i gcomparáid le húsáid iomlán shiúcrós. Tá an cineál seo dí siúcra íseal oiriúnach d'othair otracht agus diaibéiteas a ól, ag teacht le treo na forbartha dí.

 

• Feidhmiú Stevioside i bhFíon Torthaí
Tá Stevioside cobhsaí i airíonna fisiceacha agus ceimiceacha; níl sé éasca a bheith ina fhoinse cothaithe miocróbach, ag leathnú seilfré an táirge. Is féidir le gliocóisídí steviol cosúil le aigéad, a úsáidtear i bhfíon torthaí, blas fíona torthaí milis agus géar a fheabhsú agus slaodacht fíona torthaí a athrú. Is féidir é a úsáid i bpiorraí prickly, buckthorn farraige, fíonchaor, agus fíonta torthaí eile chun 30% de shiúcrós a athsholáthar, agus is fearr a blas. Is féidir é a úsáid i bhfíon bán chun an blas spicy a dhíchur agus cáilíocht an táirge a fheabhsú. Úsáidtear é i mbeoir, is féidir leis blas an táirge a fheabhsú agus an cúr a mhéadú. Ionas go mbeidh an cúr beoir saibhir, bán, agus fada buan.

 

• Feidhmiú gliocóisídí steviol i gcaomhnaithe, i dtorthaí leasaithe, agus i mbia stánaithe
Torthaí candied, torthaí triomaithe, císte torthaí, torthaí fuar, agus táirgí eile ina bhfuil thart ar 70% siúcra. Leis an minicíocht ard otracht agus diaibéiteas sa daonra nua-aimseartha, tá roinnt daoine toilteanach glacadh le bianna a bhfuil cion ard siúcra. Tá tábhacht mhór ag laghdú cion siúcra na dtáirgí thuas chun siúcra íseal agus luach calrach íseal a bhaint amach chun an margadh a leathnú agus freastal ar riachtanais na ndaoine.
Ós rud é go bhfuil tréithe binneas ard agus luach íseal calrach ag gliocóisídí steviol, is féidir é a úsáid.bpúdar sliocht stevia ulka chur in ionad 20% go 30% de shiúcrós i bpróiseáil torthaí candied agus torthaí leasaithe. Tá sé cruthaithe ag tástálacha freisin go n-úsáidtear gliocóisídí steviol chun 25% de shiúcrós a athsholáthar i bpróiseáil torthaí leasaithe, torthaí fuar, agus mar sin de. Ní hamháin nár tháinig meath ar cháilíocht an táirge, ach níor cuireadh isteach ar an blas freisin agus bhí níos mó tomhaltóirí i bhfabhar leis freisin.
Cuireann Stevioside ionad 20% go 30% de shiúcrós i dtáirgeadh torthaí stánaithe. Chomh maith leis an blas bunaidh a chothabháil, tá an t-uisce siúcra soiléir, agus tá an blas fionnuar agus íon, ag laghdú an milis a thugann ard-siúcra. Úsáidtear é seo i bhfeoil agus iasc stánaithe, rud a leathnaíonn an seilfré ar ndóigh.

 

• Feidhmiú gliocóisídí steviol i taosráin
Is binneas é púdar stevia amh, mar sin tá an dáileog beag. Chomh maith le pastries, brioscaí, agus arán, is féidir bianna a fhorbairt i gcothú, cúram sláinte, agus réimsí eile atá oiriúnach do leanaí, do dhaoine fásta, agus do dhaoine scothaosta. Go háirithe tá an bia d'othair atá ag fulaingt ó diaibéiteas agus Hipirtheannas an-geallta. Tá an cineál bia seo oiriúnach do leanaí mar is féidir leis fiacla leanaí a chosaint, arb é ról na frith-caries é.

 

• Glicóisídí steviol a chur i bhfeidhm i dtáirgí stálú
Is féidir le stevioside, in ionad siúcrós, a chuirtear le soy sauce, fínéagar, agus tarsainn eile seilfré an táirge a leathnú agus a blas a fheabhsú. Is féidir púdar stevia nádúrtha a úsáid i bpicilíní, a bhfuil blas íon agus delicious, is féidir leis an goile a spreagadh, an t-am picilte a ghiorrú, ráta cáilíochta an táirge a fheabhsú, agus díhiodráitiú a chosc. Thairis sin,bpúdar sliocht stevia ulkin ionad shiúcrós is féidir le roinnt lochtanna a bhaineann le siúcrós a úsáid ina n-aonar a dhéanamh suas, frithghníomhartha donnú a chosc, agus gan a bheith ina chúis le bréine coipthe. Is féidir le Stevioside bac a chur ar an blas goirt freisin nuair a úsáidtear é i bpróiseáil táirgí leigheasacha a bhfuil cion ard salainn iontu. Tá an éifeacht chéanna aige nuair a úsáidtear é i ispíní, liamhás, feoil crochta, agus bianna eile. Go ginearálta is é an cóimheas ionadaíochta ná 40%–50%.

 

• Stevioside a chur i bhfeidhm i dtáirgí déiríochta
Tá go leor feidhmeanna fiseolaíocha ag Bifidobacterium bifidum sa chonair intestinal daonna, mar shampla micrea-éiceolaíocht intestinal a chothabháil, díolúine óstaigh a fheabhsú, vitimíní a shintéisiú, bac a chur ar fhás cealla meall, agus táirgeadh agus carnadh substaintí díobhálacha sa chonair intestinal a laghdú. Tá sé léirithe ag taighde gur féidir le gliocóisídí steviol breisluach bifidobacteria agus lactobacilli a chur chun cinn i gcorp an duine agus bac a chur ar fhás baictéir phataigineacha mar Escherichia coli agus Salmonella. Mar sin, is féidir gliocóisídí steviol oiriúnacha a chur le táirgí déiríochta chun táirgí déiríochta feidhmiúla a tháirgeadh.

 

• Feidhmiú gliocóisídí steviol i dtáirgí uisceacha
Bain úsáid as 100 sliocht stevia íon chun 30% -50% de shiúcrós a athsholáthar chun bia mara, táirgí surimi, táirgí ceilpe, agus mar sin de a phróiseáil. Tá an éifeacht níos fearr. Ní bhíonn coipeadh ag gliocóisídí steviol ach tá an t-idirghabháil fliuchta acu. Mar sin, is féidir leis meath próitéine i dtáirgí uisceacha nó an imoibriú bréine de bharr donnú nó feiniméin mhúnlaigh a chosc.
Is féidir le húsáid chomhdhúil gliocóisídí steviol agus aigéad sorbach torthaí níos fearr a tháirgeadh. Ní hamháin gur féidir leis seo blas táirgí uisceacha a fheabhsú ach costais táirgí a laghdú freisin. An úsáid a bhaint asbpúdar sliocht stevia ulkní féidir i dtáirgí feamainn ní hamháin feiniméan ullmhúcháin slaodach feamainne a réiteach ach freisin úsáid an iomarca siúcra a sheachaint chun an fheoil feamainn a dhéanamh crua agus éasca le damáiste a dhéanamh do na fiacla nuair a bhíonn siad ag ithe. Cuidíonn úsáid gliocóisídí steviol chun cuid den shiúcrós a athsholáthar chun feiniméan scoráil agus scaoileadh táirgí surimi de bharr úsáid an iomarca siúcra a sheachaint.

 

Ár monarcha:

 

Cáilíocht Táirge

 

Ionad tástála:

 

Deimhniú

 

Pacáiste & Stóras:

 

Loingsiú:

DHL, lasta farraige, FEDEX, is féidir leat a roghnú.

Clibeanna Te: púdar sliocht stevia mórchóir, monaróirí mórchóir tSín stevia sliocht púdar, soláthraithe, monarcha